第1步:准备好红豆馅,红豆馅每份分为12克,所备食材是18个,红豆馅也备18份即可。
第2步:先和好水油皮,将中筋面粉100克、糖粉15克、水50克、玉米油15克装于盆中,用铲刀拌匀。
第3步:然后将面团放到案板上揉搓光滑,还可以拉出薄膜即可,盖好防止吹干。面团刚拌好时表层粗糙,越揉越光滑。
第4步:制作油酥皮,将中筋面粉100克,加入玉米油50克,和成团即可。
第1步:准备好红豆馅,红豆馅每份分为12克,所备食材是18个,红豆馅也备18份即可。
第2步:先和好水油皮,将中筋面粉100克、糖粉15克、水50克、玉米油15克装于盆中,用铲刀拌匀。
第3步:然后将面团放到案板上揉搓光滑,还可以拉出薄膜即可,盖好防止吹干。面团刚拌好时表层粗糙,越揉越光滑。
第4步:制作油酥皮,将中筋面粉100克,加入玉米油50克,和成团即可。
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