洋葱西芹爆炒牛蛙,大锅菜洋葱爆炒牛蛙的做法

芹菜一小把切成小段，洋葱半个切成菱形片，抓散后与芹菜放在一起备用。

大蒜拍扁，放在盆里。生姜切成菱形片，与蒜放在一起。

2.食材准备好以后，我们把牛蛙焯一下水：锅内烧水，接近水开时，放入腌制好的牛蛙，焯水90秒左右，焯出血水，打去上面的浮沫，捞出牛蛙备用。

3.下面，我们开始烹饪，首先把锅烧热，倒入植物油，油热后，倒入姜，蒜，和花椒，炒出香味，倒入泡椒和青线椒，快速翻炒，炒出辣味，倒入香辣酱，再放入芹菜和洋葱，开大火快速翻炒至芹菜断生，放入牛蛙。