食材
西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1根、香菜2颗、欧芹粉3克、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许。
做法
1、西红柿开水焯烫去皮，所有食材全部切块。
2、锅中加入橄榄油烧热，爆香蒜末和葱花。
3、倒入西红柿翻炒，加入番茄沙司继续翻炒。
4、这时可把砂锅中加入高汤或者清水煮开。
5、西红柿炒至出水加入土豆翻炒。
6、再加入圆白菜继续翻炒至食材变软关火。
7、把所有的食材倒入砂锅中，加入适量的欧芹粉。
8、大火煮开，加盖小火烧至20分钟。
9、加入盐，再加入胡椒粉，加少许鸡精，放入香菜碎，拌均匀关火。
九、罗宋汤
食材
牛腩适量、土豆适量、西红柿适量、莲花白适量、姜适量、盐适量、胡椒适量、糖适量、番茄酱适量。
做法
1、牛腩，洗净，切块，放锅里煮5分钟，去杂质和血水，捞起，冲洗净。
2、放入炖锅，加一块姜，大火煮开，小火炖1.5小时。
3、另起炒锅，放油，稍微多一点。
4、加入切碎的西红柿，翻炒，放少量的糖，接着加入番茄酱。
5、当牛腩炖到40分钟的时候，就把酱料都倒进去。
6、牛腩炖到1.5小时的时候，就加土豆进去，再炖20分钟。
7、然后加入莲花白，继续炖20分钟，最后调味，加盐和胡椒调味就好。
十、罗宋汤
食材
牛肉300g、土豆150g、西红柿400g、圆白菜适量、洋葱适量、黄油适量、亨氏番茄酱适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。
做法
1、牛肉切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉。
2、水开后撇去浮沫，压力锅上汽后压13分钟。
3、4锅中放少量黄油融化。
4、放入洋葱和蒜炒香，下入西红柿炒软。
5、下入土豆翻炒均匀。
6、把炖好的牛肉连汤一起倒入。
7、炖煮15--20分钟，汤炖的差不多了，加一点圆白菜。
8、最后再加适量的亨氏番茄酱调色调味，煮上2分钟即可出锅。
十一、浓情罗宋汤
食材
牛腱子肉500g、圆白菜50g、洋葱50g、芹菜50g、番茄1个、马铃薯1个、胡萝卜1个、盐适量、黑胡椒适量、香叶适量、面粉适量、酱油适量、红酒适量、番茄酱适量、白糖适量。
做法
1、洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。
2、芹菜择洗，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切丁。
3、番茄洗净,去皮切块。
4、牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。
5、炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热，放入牛肉块大火煮沸。
6、转至小火慢炖1小时，将洋葱、香叶、蒜瓣取出。
7、锅置火上适量黄油化开，倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。
8、将番茄倒入牛肉锅中，小火继续慢炖。
9、锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。
10、另起锅少许黄油化开，放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。
11、将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中，加入盐、白糖，继续小火慢炖。
12、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味；离火倒入牛奶搅拌均匀。
13、奶汁倒入牛肉锅中搅匀，小火煮开，关火，研磨少许胡椒碎入锅即可。
十二、牛尾罗宋汤
