超详细蛋黄酥的做法,20个蛋黄酥的做法图解

5、放入莲子泥，快速炒匀，让莲子泥均匀的裹上一层糖色。

6、炒匀后莲子泥里分三次加油加冰糖，每次油与糖彻底融合后再加下一次的油与糖，此时颜色还不够深，再加些红糖。熬好的红莲蓉放凉待用。我这次还做了没加红糖的白莲蓉，只放了油与冰糖。