超详细蛋黄酥的做法,20个蛋黄酥的做法图解

2、把蛋黄包进莲蓉馅，包汤圆那样包好，搓圆，莲蓉馅每个25克重，咸蛋黄约15克左右，这样馅差不多40克重。

3、把松弛好的面皮对折朝下用擀面杖擀成中间稍厚四周稍薄的面皮，莲蓉蛋黄馅放入面皮中包汤圆那样包好，收紧口子朝下，依次全部包好。

4、包好的蛋黄酥放入烤盘，刷一层蛋黄液，撒些黑芝麻做点缀。

5、放入预热后的烤箱，180度中层烤三十分钟，看各人家烤箱温度，烤箱温度高的话170度到175度烤30分钟。烤好后取出放凉。