“春种一粒粟，秋收万颗子”，如今正是万物复苏、百花争艳、百鸟歌唱的春天，不好好地耕种，到了秋天哪里有金灿灿的果实？人亦是如此，孩子们正值生长发育的阶段，这个季节要多给他们补充营养，为茁壮成长打下基础。老古话说“一年之计在于春”，抓住春天的尾巴为孩子们博一次。
春天是一个给人希望的季节，它不仅给大家带来了明媚的阳光、和煦的春风，同时也给人们带来了多如牛毛的新鲜又美味的应季食材。放眼望去，菜市场里都是大蒜、春笋、荠菜、春韭、菜苔等，每天轮流着吃都吃不过来。其中像马齿苋、面条菜、马兰头、灰灰菜等野菜倍受人们青睐。尤其是枸杞叶，价格实惠，做法多样，百吃不腻。
枸杞叶就是枸杞的嫩茎，看起来平平无奇却是一种营养丰富、食用价值高的叶子。它的叶子一般都不会太大，这个季节是最鲜嫩的时候，味道也最好。如果您遇到了它，千万不要错过了。买回家用来烧汤、炒鸡蛋、凉拌或者是晒干泡茶喝都可以，对人体大有益处。
枸杞叶吃起来有种滑滑的感觉，类似番薯叶子。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，甚至还有部分营养比枸杞含量还要高。像广东人就爱用枸杞叶做生滚汤或者是煮粥食用。今天我给大家分享用枸杞叶做汤的吃法，简单几步就能端上桌。
这道枸杞叶汤的主要食材有鸡蛋、枸杞叶、猪前腿肉，汤汁喝起来鲜美不油腻、枸杞叶嫩滑、鸡蛋鲜香。吃油腻了或者是没食欲的时候来一碗，瞬间觉得所有的疲惫烟消云散。一起来看看具体的操作步骤，学会了给孩子们做起来。
枸杞叶肉片鸡蛋汤
