【胡萝卜山药排骨汤的做法】
第一步 排骨斩成小块,用盐、料酒和淀粉腌制片刻,再用水浸泡排骨,倒掉血水,排骨冲洗干净。胡萝卜和山药削皮切滚刀块,这里要注意山药削皮要戴一次性手套,以防过敏手痒。把排骨、胡萝卜和山药放入电压力锅的不锈钢内胆,加入4碗清水。
第二步 我用了臻米电压力锅煲汤,50分钟就可以煲好。自从买了臻米电压力锅,煲汤都会用它,在压力锅模式下,不需要长时间煲汤,汤水香味浓郁,食材充分释放营养。
第三步 电压力锅工作完毕会有滴滴的提示声,打开盖子就能闻到汤水的香味,放少许盐调味就可以喝香浓滋润的汤水。
在家吃饭都会准备多一些蔬菜,这顿午餐就有蒜蓉炒生菜,生菜最经典的做法就是蚝油蒜蓉生菜,这顿午餐有酸菜鱼,生菜就不放蚝油了,爆香蒜蓉放入生菜炒熟,放盐调味就可以了。
这些就是我家的午餐,两个人2菜1汤,分量刚刚好,好吃又不会浪费。
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