四川正宗腊肉配料表,四川正宗腊肉20斤肉放多少盐

第七步：

找一个结实的绳子，把猪肉串在绳子上，悬挂起来，有太阳的话晒20天左右，如果放在阳台阴干，放一个多月即可。

关于腌制腊肉，每个地方都有不同的腌制方法，这种是比较能保留猪肉本身原汁原味的腊肉香，也有些地方会用熏制的方法制作腊肉。