卤肉要怎么做才有麻味,卤肉怎么能做得更香

一、八角

八角是大家日常使用非常常见的一种香料，它在卤肉中主要起到的作用是：主要为卤肉去油腻，同时增香、提鲜，让卤出来的肉吃着更加美味并且不腻口。

二、香叶

香叶也是大家日常生活中非常常见的一种香料，它在卤肉中主要起到的作用是：主要为卤肉增香，让卤肉味道更纯正，吃着更入味。

三、桂皮（肉桂）

桂皮同样是大家日常生活比较常见的一种香料，它在卤肉中主要起到的作用是：主要为卤肉去除膻味、腥臭味，同时还有着增加食欲的功效。