(此图来源于网络)
操作顺序
1准备
- 三文鱼洗净切厚片,用柠檬腌制15分钟去腥;
- 开水下锅煮十分钟左右,至鱼肉全熟捞出;
- 鱼肉装进保鲜袋里,用擀面杖敲散;
- 用辅食机打成肉泥。
2炒
- 放入平底锅小火煸炒至水分基本干掉;
- 再放入辅食机打到更细腻,二次入锅,继续小火煸炒至金黄色;
3完成
- 香香的三文鱼松就完成啦~
双菇鲫鱼泥
适合7个月以上的宝宝食用哟~
原料:鲫鱼、香菇、口蘑
操作顺序
1准备
- 将鲫鱼里外清洗干净,在鱼身上划两刀,双菇分别切片(处理鱼可以在超市有代处理的地方,在菜场也可请鱼贩代劳);
- 热锅倒少许宝宝食用油,感觉要冒烟前,下锅煎鱼。
2煮
- 两面煎至发黄,倒入热水,半锅的量,一定要用热水,这时候鱼汤初见白色;
- 大火煮开,转中火,20分钟,再放入香菇和口蘑,继续煮10分钟;
- 用最细的筛子过滤出鱼汤,夹出双菇和鲫鱼肚子上没有鱼刺的肉(鱼汤可多过滤几遍,防止有小的鱼刺);
- 将双菇和鱼肉放入搅拌杯,加入少量鱼汤,打碎成泥(鱼肉放入前还是要仔细的看一下是否还有鱼刺);
3完成
- 鲫鱼高汤&双菇鱼泥就完成啦~
小编说
最后复习一下:
1 鱼身上最不应该给宝宝吃的部位是哪里?
答:鱼胆。
2 宝宝吃鱼有哪些好处?
答:给为宝宝的生长发育提供均衡的营养,还能促进儿童大脑发育和智力发展。
3 宝宝每周最好吃几次鱼?
答:一周有 2~3 餐吃鱼,并且 1 餐以上为脂肪含量高的海鱼即可。
4 给宝宝吃鱼,怎么做?
答:优选清蒸、水煮、入馅的烹饪方法,食谱可以参考育学园APP!