但说起“出圈”，店里的功夫蛋才是一绝。
碰一下就“Duang Duang”的溏心蛋，筷子一戳蛋黄便流了下来，搭配豆丝一起吃，别有一番风味！
老板也相当朋克，一米八的大高个儿，一头飘逸的长发，帽子一带，有谢霆锋老爹谢贤内味儿了。
我们去的时候还遇到了一位专程从沌口赶来吃豆丝的小姐姐，老板娘说，像这样专程过来的“粉丝”还不少，近的就住楼上，远的还有新加坡、韩国的国际友人呢！
“都不许走啊，尝尝我现炸的肉圆子！”
不仅“朋克”还“好客”的老板发话了，于是我们有幸尝到了刚出锅的炸圆子，幸福感直线up！
同样是煎豆丝，「胡家豆丝饼」 的豆丝吃法上更具创新，在豆丝还是新鲜面皮的时候，往里头搁上馅料，折成“嫩牛四方”的样子，煎得干*。
吃的时候包着里面的粉丝、卤藕或是牛肉、腌菜一口吃下，比起一般面皮做的饼更多了一层酥脆有劲的口感。
