人的一生，离不开“吃喝拉撒睡”，吃进去的食物，经过口腔、胃、肠的消化吸收，然后剩余的食物残渣形成粪便，最后被排出体外。
但您有观察过自己的便便吗？是不是有时候会出现颜色、形状、味道等的变化？这究竟是怎么回事？跟健康又有什么关系？
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正常排便
大便颜色形成有2类原因
日常排便时，便便的颜色大多是黄褐色，偶尔会出现红色或者绿色便便的情况，这究竟是怎么回事？
1胆汁代谢
在肠道内，胆汁会代谢转变为粪胆素，这种物质会使便便呈现黄褐色。而且便便在肠道内的时间也会影响颜色的变化。
便便在肠道内越久，粪胆素转化得越完全，便便就会越偏向于棕褐色；但如果便便在肠道内走得很快时，胆汁来不及代谢转化成粪胆素，便便就会偏向于胆汁本来的黄绿色。
2饮食成分
一般情况下，便便的颜色不会因为我们吃的食物颜色而改变，这是因为食物中大多数的色素会被代谢破坏，从而丢失了原本的颜色。
不过有两种特殊情况，便便会染上食物颜色。一是吃太多带有色素的食物；二是食用火龙果后，其中的甜菜红素是不能被人体代谢破坏的，所以便便和尿液会呈鲜红色。
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大便出现四种颜色，
可能是身体的“求救信号”
1黑便
当排出黑色便便时，首先要排除一些常见诱发黑便的因素，比如是否吃了一些动物血制品、肝脏、菠菜或者服用了铁剂等。
如果不是的话，则要当心上消化道出血，比如胃癌、十二指肠溃疡等。原因是上消化道出血时血液中的三价铁离子变成二价铁离子。亚铁的颜色大多是黑色的，所以表现出大便的颜色多为黑色。
