二、煮鸡蛋
把鸡蛋洗干净后，下面就可以煮鸡蛋了，煮鸡蛋的时候，大家是冷水下锅还是热水下锅呢？相信大多数人都跟清清一样用冷水下锅，因为热水下锅容易是鸡蛋的外面熟了，里面还没熟，如果不喜欢吃糖心蛋的朋友，一定要记得冷水下锅哦！
把锅端上灶台，往里面加入大量的清水，清水的量一定要没过鸡蛋，然后把鸡蛋放下去，往里面加入一两勺白醋，等会可以将鸡蛋壳更容易的剥掉，接着开大火煮。将水煮开后转我小火慢慢地煮，一般需要煮八分钟，在煮的过程中可以打开锅盖，用勺子搅拌一下，给鸡蛋翻翻面，使鸡蛋能够受热均匀。八分钟后用密漏网捞出，把鸡蛋放到一碗冷水里，两分钟后再捞出来，经过这段热胀冷缩的操作，鸡蛋壳就很容易剥出来了，剥出来后装盘备用就可以了。
三、准备胡萝卜
胡萝卜的价格还是比较便宜的，在挑选胡萝卜的时候要注意还鲜不新鲜，可以用手掂一掂胡萝卜，如果比较沉，那就说明这个胡萝卜水分充足，还是新鲜的。再看一下胡萝卜的颜色，如果是橘黄色的，颜色自然均匀，那这种胡萝卜也是可以选购的。
胡萝卜买回来后，用清水将胡萝卜清洗干净，拿到案板上用刀切成薄片，然后再切成细丁，切好后装盘备用。接着可以拿出一块瘦猪肉，把猪肉剁成肉末，在准备几个香菇，香菇洗干净后用是切成碎末，再来几颗香葱，香葱切成葱花，切好之后一起装盘，把所有的食材一起装到盘子里。最后加入适量的生抽、蚝油、食用盐增香调味，用手将所有的食材抓拌到一起，搅拌均匀后留着腌制十分钟。
四、胡萝卜鸡蛋上锅蒸
十分钟之后，胡萝卜肉馅已经腌制入味了，如果怕不入味，可以再腌制一会，下面我们需要到一个蒸锅，在放入食材之前要先把蒸锅洗干净。
把蒸锅洗干净后，端到灶炉上，往锅里加入适量的清水，先不要开火，我们先来搓个丸子，拿出煮好的鸡蛋，取出一团腌好的胡萝卜肉馅，用胡萝卜肉馅将鸡蛋包裹住，用手搓一搓，搓成一个大丸子。鸡蛋萝卜丸搓好之后，把他放到盘子上，然后一起放入锅中蒸，开中小火慢慢地蒸，大概蒸个20分钟。20分钟后就可以出锅了，吃的时候可以放到碗中，用勺子挖着吃，胡萝卜香和鸡蛋香的结合是很美味的。
这种做法大人小孩都喜欢吃，尤其是小孩，就算不爱吃饭，这样做出来又好看又好吃，自然就增加食欲了。晚上准备好馅料，第二天拿来做成早餐也不错，又有营养又抗饿，大家可以试试看哦！
以上就是今天的全部分享，这道大人小孩都爱吃的“胡萝卜加鸡蛋”大家学会了吗？想吃的朋友快行动起来吧！做法简单，不用担心做不好，可以大胆尝试。如果您也喜欢今天的内容，记得给清清点赞 转发哦！关注清清，下期继续分享更多美食。
