人体中存在较多种类的微量矿物质元素，其含量通常只占有体重的0.01%，但其对于机体发育生长具有重要意义，为人体健康提供坚实保障。
其中，铁是人体中含量最高的微量元素，以血红素形式存在于人体内，因此，缺铁对人体最直接的影响则是导致贫血。此外，国内外最新临床研究表明，缺铁会使儿茶酚胺代谢紊乱，引发交叉擦腿综合征、耳聋、厌食等，患儿得不到正常的营养摄入量，会导致营养不良发生，进而诱发多种并发症，对儿童的身心健康均造成严重伤害。
孩子如果缺铁会影响他们的学习、认知、智力发展。孩子体内铁元素缺乏的时期越早，后果就会越严重，对于孩子的造成的伤害常常是不可逆的，因此家长要尽早发现、尽快纠正。
一、缺铁的初期，症状不明显的时候，给孩子以食补的方式即可有效补铁：可以在孩子的一日三餐和加餐饮食中合理搭配含铁食物。我们日常食物中含铁元素比较多的食物有；红肉（猪、牛、羊的瘦肉）、鸡蛋、鸡血、鸭血、鸭肝、猪肝、猪血、羊肝、鱼、虾、豆制品、珍珠白蘑、口蘑、黑木耳、黑芝麻、紫菜、海带、扁豆、芹菜、牡蛎、黑桑葚和坚果等，以及富含维生素C的新鲜蔬菜和水果帮助食物中铁元素的吸收和利用。
孩子每餐的蔬菜品种最好也要变着花样来，如红色、紫色、黑色、黄色、绿色、白色的各种颜色的蔬菜。因为不同颜色的蔬菜中所含的营养成分是不同的，而这些营养成分又都是婴幼儿生长发育所需要的，同时花花绿绿的菜饭也是最吸引孩子眼球的饭菜，提高他们食欲的饭菜。
（1）6个月龄的婴幼儿
当孩子出生满6个月以后，身体里面储存的铁元素已经耗尽了，家长们应该给孩子添加含铁的辅食才行。一开始的时候可以给他们添加少量、单一的含铁米粉或者蛋黄泥、菜泥、水果泥等，看看孩子对这些的食物的反应。
如果孩子没有什么排斥反应，可以逐渐增加喂食辅食的次数和量，总之就是要冲小量、单一的品种开始添加。
