“二果”:花生
花生含钙量极高,可促进骨骼发育的好处,白露时节正是新鲜花生收获的季节,正在长身体的孩子多吃点新鲜花生,对长个子非常有益。
推荐食谱:【凉拌菠菜花生米】
食材:花生米、菠菜、小米辣、八角、香叶、蒜头、醋、香油、盐
做法:
1、花生米用水清洗干净,放入锅中加入2大碗清水,放入八角、香叶,中火煮10分钟,煮好后关火放凉。
2、菠菜去根后淘洗干净,焯水2分钟,捞出过凉水后切成小段。
3、小米辣、蒜头切碎,将花生米、菠菜、小米辣、蒜碎都放入盆中。
4、撒入盐调拌均匀腌制5分钟,加入香油、醋调味,即可码放在盘子里食用。
“三果”:南瓜
南瓜含有丰富的维生素、胡萝卜素、番茄红素、蛋白质、氨基酸和矿物质等营养元素,具有延缓皮肤衰老、降血糖等好处,尤其是女性多吃点对乳腺保护极好。
推荐食谱:【清蒸板栗南瓜】
板栗南瓜切成六分,上锅大火清蒸6分钟左右,蒸熟即可食用。
“一白”:银耳
银耳半透明,柔软有弹性,营养极丰富,是富含胶质的滋补佳品,具有清热健胃、通便、护肝解毒的作用,被人们誉为“菌中之冠”。
推荐食谱:【银耳红枣羹】
食材:银耳、红枣、玫瑰、冰糖、酸梅
做法:
1、将银耳、红枣、酸梅、玫瑰分别弄碎。
2、银耳放入汤锅中,加入半锅清水慢煲15分钟左右。
3、放入红枣、玫瑰、酸梅、冰糖再煲5分钟,即可饮用。
4、如果喜欢的话,还可以磕入一个鸡蛋在里面。
“二白”:莲藕
莲藕清爽可口,味道甘甜,含有丰富的钾、锌、铁等微量元素,具有益血补血、养胃消食、清热润燥的好处。
推荐食谱:【爆炒藕片】
食材:莲藕、葱花、泡椒、小米辣、蚝油、盐、鸡精
做法:
1、莲藕削皮洗干净,切成薄片后放入水中淘洗一遍。
2、热锅热油,烧至六成热,放入泡椒、小米辣翻炒半分钟。
3、再放入藕片、蚝油、盐、鸡精,大火爆炒两三分钟,快出锅的时候撒入葱花即可。