每个城市都有自己当地的特色美食,不一定精致美丽,却有一种让人念念不忘的魔力,吃过之后总是期待着下一次。
前些年因为老家的堂弟堂妹们结婚出嫁,我们来过几次山东临沂。每次回来,弟弟妹妹们都会带着我们到处吃当地特色美食,以至于我们对山东临沂的早餐糁汤和菜煎饼一直念念不忘。这次五一假期,再一次来到山东临沂,必须吃到美味的当地早餐解解馋才行。
传统早餐之一,大油条。这种油条外焦里嫩,又长又直,个头特别大,一根就能吃饱了!
传统早餐--豆腐脑,很多地方都有豆腐脑,不过临沂的豆腐脑里面是有粉条的,放一点油辣子,咸鲜软嫩。
山东特色早餐--糁汤,这个是我们都特别喜欢的早餐,每次回来必喝的,妹妹和妹夫每次带我们去的糁汤店都不一样,每一家的都特别好喝。
糁(sá),是山东临沂一带的一种传统名吃,获得过山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃称号,有牛肉糁和鸡肉糁。
糁汤用骨头熬制出浓汤,熬煮时添加了大量的黑胡椒,所以汤的颜色偏黑、偏浓,入口鲜香辣、醇厚,回味无穷。糁汤里还打了鸡蛋,增加营养,也让汤味更鲜美醇厚,十分好喝。
包子和肉夹馍,也是传统的早餐主食。山东人也都很喜欢吃面食,早餐包子、油条、肉夹馍、烧饼等等,都是非常受欢迎的。
这次妹妹带我们来的这家糁馆是山东临沂的朝阳糁馆, 别看门脸比较小,早上来用餐的人可不少!小小的店面里挤满了人,来晚了只能等前面的人吃完了再坐下吃自己的早餐。好在是山东人吃早餐都比较快,很快就能等到位子了。
喜欢山东临沂,因为这里有亲人,父辈们坐在一起,聊一聊家族往事,看着他们爽朗的笑容,我们这些做子女的也心有安慰。陪伴亲人的同时还能有美食相伴,这样的生活,我想所有人都会喜欢吧!临沂的早餐,你想来尝一尝吗?
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家,除了带娃和柴米油盐,也能拥有诗和远方!