早餐英国人还爱吃奶酪，英国人或许从骨子里该是个游牧民族，除了出产优质的肉食外，奶酪同样堪称英国的民族骄傲。切达干酪是如今世界上消费量最大的奶酪品种，斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一，其他如柴郡干酪、卡尔菲利奶酪等也是享誉全球的著名品种。在英国的市场中，或许找不到卖牛奶的摊位，却一定会有卖奶酪的，而且品质都颇佳。
2、午餐
早期的英国饮食文化，主要是受地形气候因素的影响，它的地理位置于欧陆西侧的大西洋上，其纬度在50度以北，因受北大西洋洋流的调节及西风终年的吹拂，形成了冬暖夏凉，常年湿润的温带海洋性气候。英国作为欧洲最大的岛国，资源也是得天独厚的。这种气候孕育了多汁牧草的生长，于是英国人主要栽种饲料作物并大力发展畜牧业与酪农业。在这样的自然环境下的英国，肉食类与海鲜类的食物资源可谓算得上世界顶级了。
随后英国的饮食文化受到了罗马和法国影响，但罗马这种讲究的且繁复的饮食文化，只被少部分相对富裕的英国上层接受。来自罗马的作物在气候多变的英国难以存活，但许多的烹饪知识在罗马人走后就失传了。1066年，法国的诺曼底公爵威廉继承了英国的王位，诺曼人的到来带来了灿烂的法国与意大利的饮食文化，为英国的饮食文化注入了新的活力。
18世纪，英国率先开始工业革命使国家实力迅速上升。在工业化的趋势下，人们也将饮食需求从追求口味转变为填饱肚子。在工人家庭中，日常饮食逐渐演变为简单的水煮，午餐变成了一块煮肉和两种煮蔬菜，其中还有一种是土豆。外卖行业也在工业革命的需求中应运而生，炸鱼薯条等廉价耐储存的食品为工人们迅速高效地补充能量填饱肚子。它们和工业革命一样，改变了英国人的生活方式。直到现在炸鱼薯条仍然作为英国的饮食特色。
