牛轧糖配方大公开,20种口味牛轧糖最佳配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 17:30:24

所有材料按图示混合备好。(生的坚果要提前在烤箱烘熟,160-170度十分钟左右)

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②黄油加白巧隔水加热至融化,备用;

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③将糖水熬至140℃,分次冲入打发的蛋白中,边冲边将蛋白再次打发;

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将融化的黄油巧克力分次倒入打好的蛋白中,充分拌匀后倒入奶粉,低速再次搅拌均匀;

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