不辣的豆花肉片做法,家庭版豆花肉片的做法

辣不辣，得试试才知道。大刀腰片，最适合吃火锅的一道江湖菜。腰片薄厚均匀，夹起扔在火锅里涮烫几下，变色时就可以捞出了。一口咬下去，肥嫩鲜美，带着弹弹的嚼劲。外层挂着的汤汁香味足，带着微微的辣，完全在可接受的范围内。

要说会吃火锅，还得数重庆人。这不，就连老腊肉也能拿来涮。每一片腊肉都切得厚厚的，在火锅里吸饱汤汁后，瘦肉原本略柴的口感变得韧香十足，肥肉部分油脂被充分逼出后，软嫩可口。