其实，此土非彼土，吃土馍不是真吃土。制作土馍时，将调好味道的面块倒入翻滚的土中，不断翻炒，炒熟后用筛子筛掉多余的土，便可食用。也就是说，土只是作为烹饪的介质，并不是馍的原材料。
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报道中，制馍传承人王世平师傅称，土必须用济源本地的观音土，这种土土质细腻，无任何杂质，碾碎用筛子筛出来后就像白面一样细腻。他还表示，土馍一直在王屋山流传至今，一直没有断。
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如今，土馍已经成为了河南济源当地的特色食品，甚至成为了一些当地人的离家后的念想，还有出门在外的人带上它以防“水土不服”。报道中有“吃土大会”参与者表示，特地从外地跑回家，来感受一下家乡的味道。
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借“土”烹饪出的美食，可不仅只有土馍。《射雕英雄传》里，“黄蓉用峨眉钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”
