日本安康鱼肝的做法,安康鱼肝的正确做法

2.将安康鱼的尖牙用剪刀剪去，顺手把两侧的鱼鳃清理掉。

3.鱼腹已经被提前清理了，只留下鱼肚和鱼肝，鱼腹里的杂七杂八都要清理干净。

4.把鱼肚剪开，加入白醋和少许面粉揉搓干净，用清水洗净。鱼肝清洗干净，要注意鱼胆破没破，我这个鱼肝发黄，明显鱼胆被工人剪破了，就不能食用了，很可惜。

5.把鱼腹内清理干净后清洗一遍，把鱼剁成大块备用，鱼头可以不要，因为没啥吃头，都是骨头。