日本安康鱼肝的做法,安康鱼肝的正确做法

10.沿锅边烹入料酒后，再烹陈醋，先把鱼腥味尽量去除。

11.加入生抽炒匀后，加入开水没过食材，加食盐，白糖，胡椒粉调味，大火烧开2分钟后，再锅盖中小火炖20分钟。

12.待到汤汁黏稠后，下入韭菜段翻炒均匀出锅即可食用。

1.新鲜鱼肉要沸水下锅焯烫，锁住鲜味。

2.先烹料酒和陈醋去腥，再进行调味，顺序不可乱。

3.大火烧开后，先不要加锅盖，让鱼腥味蒸发一会再加锅盖。

4.安康鱼要是很大，就炖30分钟。

5.这道菜不需要放味精鸡精类调味，因为鱼肉本身很鲜。