秋天到了，贴秋膘的时候到了，秋燥也悄无声息地来了。
去秋燥除了多运动，其实在美食上，煮一些银耳羹，桃胶，燕窝等甜品，也是不错的。
不过燕窝的成本较高，而且假燕窝居多，吃起来很不过瘾。
所以今天推荐一道甜品“赛燕窝”，口感爽滑，清甜营养。
赛燕窝顾名思义，并不是真的燕窝，有说是一种以银耳为主要食材烹饪而成的糖水。
也有说是以冬瓜为主要食材烹饪而成的糖水，这次使用的主要食材就是冬瓜。
为了让赛燕窝能够达到燕窝的口感，所以我们在处理冬瓜的时候，切片要薄，切丝要嫩。
这样做出来的赛燕窝，和燕窝的口感非常的接近。
在加上黄冰糖和枸杞，每一口都甜蜜爽滑，让人爱不释手。
另外烹饪的仪器，建议选择炖盅，虽然煮一煮也能达到对应的效果，但是口感会差很多。
炖盅在平时炖燕窝银耳桃胶雪花羹的时候也经常使用。
密封性好,能保住炖品营养不被挥发，汤汁浓醇，汤色清澈，值得推荐。
