2.滚开的水放两分钟，再缓慢浇入面粉中，边浇水边用筷子搅拌，没有太多干粉即可；
3.稍微放凉，到手能接受就成，揉成面团，盖湿布饧30分钟以后再使用；正好可以利用饧面的时间来准备一下卷在饼里的菜，时间足够用；
4.饧好的面团揉圆，搓成长条，再切成饺子剂子那样大小，如果想更省时省事，剂子可以大点儿，那饼也会相应地大些；
5.剂子用手按扁，两个一组，中间抹上一层植物油，起到防粘作用，图中为两组，可以做出四张饼；
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