食材
空心挂面100g、番茄1个、油5g、盐2g、高汤300g、蒜5g、小葱2g。
做法
1、番茄去皮切成粒，锅里倒入油下番茄。
2、加入盐，煮到番茄变软烂。
3、加入高汤，煮开后备用。
4、另烧一锅水，水开后，放入金龙鱼优 活性发酵空心挂面，中火煮6分钟。
5、将面条捞出来，再倒入番茄高汤。最上面放上蒜粒。
6、将油烧热，淋在蒜粒上，最后撒上小葱即可。
十三、鳕鱼冬瓜茄汁面
食材
菠菜面适量、西红柿半个、鳕鱼1小块、冬瓜1小块、淡水虾皮适量。
做法
1、虾皮提前用清水浸泡。
2、鳕鱼去皮切小块，西红柿去皮切碎。
3、锅内刷一层植物油，倒入小葱花翻炒出香，然后倒入西红柿碎，炒至番茄出浓汁。
4、再倒入冬瓜块，翻炒。
5、倒入清水，汤汁沸腾后转中火，加入鳕鱼块。
6、鳕鱼煮2分钟后加入蔬菜面，中火煮面，出锅前加入虾皮，再煮1分钟即可。
7、煮面条的时候，水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，否则容易面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
十四、茄汁牛肉炒蛋面
食材
红鲤蛋面1块、牛肉300g、洋葱一颗、西红杮一颗、小米椒适量、青豆适量、青椒一颗、生抽2勺、盐适量、鸡粉适量、色拉油2勺。
做法
1、牛肉，洋葱，牛肉改刀切丝，西红杮切丁，青豆去皮。
2、准备红鲤蛋面一块。
3、锅里烧水，水开后下入蛋面，煮一分钟左右。
4、面煮好后，捞出过凉白开，拌入适量色拉油，防止面条结块。
5、另起油锅，先放入西红杮翻炒一会，下青豆。
6、青豆变色后放洋葱，接着放入牛肉。
7、下入提前煮好的蛋面，青椒，放盐，生抽，鸡粉调味装盘。
十五、茄汁油泼手擀面
食材
面粉、番茄、葱、盐、油、酱油、醋、辣椒粉。
做法
1、面粉加盐和成稍硬一点的面团，醒至三十分钟。
2、番茄葱洗净，番茄炒成茄汁。
3、面团擀开，犁成韭叶状面条备用。
4、面条煮熟盛起，葱切碎。
5、面上放入葱花和辣椒粉用热油淋入。
6、放入茄汁，加醋，酱油，盐拌匀即可。
十六、油泼茄汁棍棍面
