食材
面粉、温水、盐、番茄、葱、油、盐、醋、酱油、辣椒粉、黄瓜。
做法
1、取适量面粉加盐，用温水和成稍软一点的面团，醒至三十分钟。
2、取出揉几次继续醒至二十分钟，把面团擀开切条，搓成长条。
3、抹油盘入盆中，防止粘连，用保鲜膜封住继续醒至三十分钟。
4、番茄炒成茄汁，黄瓜切丝，葱切碎。
5、醒好后的面条少抻拉放在案板上，记得抹油哦！锅中坐水煮沸。
6、下锅之前捏两段向外扯，煮三开盛起。
7、放入葱末辣椒粉用热油淋入，加茄汁，黄瓜丝，醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用啦。
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