4.炒锅烧热添入食用油，倒入西红柿和木耳快速翻炒，加入食盐3克，炒出汁水，添入适量的清水，开大火把水烧开，水开后改小火，用左手的虎口挤出丸子下入锅中，改成中火煮3分钟。
5.把丸子煮熟以后开始调味，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，加入陈醋20克，等丸子漂浮起来以后，勾入水淀粉，再加入老抽调色，倒入香菜段，15秒后关火盛入汤盆里面，美味即成。
冬瓜排骨汤是夏季的一道营养汤品，可以清热祛暑，补充人体的营养和水分，以冬瓜和排骨为主要食材，配上葱姜，大枣，枸杞等辅料制作而成，口感鲜香，营养美味。
1.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
