不用高压锅怎么做酿苦瓜,高压锅煮酿苦瓜

3.买了一块前腿肉，分量不多，尽量自己用刀把猪肉剁碎，无论是包饺子还是做各式馅料，自己剁的肉馅才最香，花不了几分钟时间就能完成，别偷懒。

4.泡过的糯米沥去水分，和剁碎的肉末放入碗里，同时加入少许五香粉、淀粉、蚝油、生抽、油和适量盐，还有葱花拌匀调味，这就是做酿苦瓜的肉馅。

5.花苦瓜清洗干净，切掉头末两端部分，然后把苦瓜切成小段，用勺子把苦瓜段中间的瓜瓤去掉。

6.把腌制入味的糯米肉馅用勺子塞满苦瓜段里，依次把所有苦瓜都塞满肉馅，然后把盘子放入高压锅内蒸制20分钟。