牛心炖汤食谱大全,牛心炖汤怎么炖好吃有营养

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 21:59:15

牛心炖汤食谱大全,牛心炖汤怎么炖好吃有营养(1)

我家人都很爱吃肉,无肉不欢,每顿不来点肉都感觉没吃饭似的,所以家里经常备点卤肉或是香肠啥的熟食,如果当天没有做热的炖肉啥的就切点熟食吃,卤肉做的次数多了,每次留下来的老卤越来越浓稠,用这老卤做的肉也更香,所以建议朋友们给冰箱冷冻室留块地方,也把每次卤肉的汤留下来继续用,咱们条件像卤肉店一样每天把老卤烧开一下,也不是天天做卤肉,所以放冷藏不行,久了也会变质,我都是放冷冻,想用时化了就行,效果也很棒,我现在都留了三年的老卤了。

牛心炖汤食谱大全,牛心炖汤怎么炖好吃有营养(2)

不知道大家吃过牛心吗?我家真的很爱吃,好大好大的牛心,一个至少有四斤重,卤好了吃着口感特棒,也没肥肉吃着不塞牙,越嚼越香,今天跟大家分享一道韩式拌牛心,带着点酸甜,喜欢韩式菜肴的一定要试试看,真的很好吃。

牛心炖汤食谱大全,牛心炖汤怎么炖好吃有营养(3)

看这颜色红红的就感觉有食欲,吃着有一丢丢微辣,又带着点酸甜,跟卤好的牛心搭配真的很不错,里面还放了生的洋葱丝和黄瓜香菜,吃着很开胃又解腻,现在天气越来越热,吃点凉拌的肉食配点啤酒真的不要太惬意了!现在牛肉怎么也要38一斤,可是牛心这么多年了几乎没咋涨价,现在十块钱一斤真的太便宜了,最关键的不是便宜而是牛心的口感特别好,没吃过的建议你们尝尝看。

所需食材:牛心一个(我这牛心有四斤),老卤一盆,老抽10克,酱油15克,生抽15克,葱姜30克,香叶小茴香花椒大料适量,盐10克,白糖20克,红曲粉6克,黄酒20克。(凉拌用调料:韩式辣酱一大勺,白糖10克,醋10克,香油10克,香菜洋葱黄瓜适量,炒熟的芝麻仁一勺。)

制作过程:

牛心炖汤食谱大全,牛心炖汤怎么炖好吃有营养(4)

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