3，这个时候手抓饼也软了，咱们将它卷起来，如果保鲜膜不刷油的话，饼软了特别的粘，很难卷起来，卷好之后把它切成小大均匀的小块。
4，全部切好之后放入铺有油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋黄液，撒些黑芝麻点缀一下，接着放入预热好的烤箱，200度烤上20分钟。
四、【豆沙酥】主要食材：手抓饼、豆沙馅、蛋黄液、黑芝麻
1、先从冰箱出去来2张手抓饼，让它解冻变得软一些。
2、接着碗里放入适量的红豆沙馅，加上一点面粉，这样比较容易搓成圆球，将面粉和豆沙馅充分地搅拌均匀，面粉不能太多，要不然就掩盖不了豆沙的甜味。
