当归肥肠汤的正宗做法,炖猪大肠的最正宗做法

冬季宜食用温补滋养的食物，适合冬季的药膳食疗方则有：当归生姜羊肉汤、羊肾杜仲五味汤、当归牛尾汤、巴戟炖猪大肠等。

今天给大家推荐2道经典的药膳食疗方

适合胃寒、肢冷自汗、面色淡白、老人及久病虚弱者、女子月经不调、经闭、痛经及胎产各种病症，还有血虚、血寒、血瘀、气滞等人群；

【材料做法】

当归15g，羊肉500g，生姜25g，盐、花生油各适量。羊肉洗净，切块，放入沸水锅中焯水，洗净血污，待用。当归与生姜一起洗净，当归清水泡软，姜去外皮、切片。将羊肉、当归、生姜一起放入锅中，加适量清水，炖熟，加适量盐、油即可。食肉喝汤。

【食用禁忌】

①羊肉忌与西瓜、苦瓜、梨子、甲鱼等寒性食物同食；

②发烧、咽喉肿痛、口舌糜烂，忌食羊肉；

③月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用当归；

适用于肾阳不足，精血亏虚之阳痿遗精、腰膝酸痛；适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗；年老体弱之人出现虚喘多汗、腰膝酸痛、畏寒怕冷、大便清稀等不适的调补。

【材料做法】

冬虫夏草6g，老雄鸭一只，黄酒、生姜、葱白、食盐等调料适量。将老雄鸭去掉内脏，冲洗干净，放入沸水锅中略烫后捞出，将冬虫夏草放入鸭腹内，用线扎好，放入大钵中，再加入黄酒、清水及其他相关佐料，隔水蒸约2小时即可。

【食用禁忌】

发热、咳嗽、鼻塞流鼻涕不宜食用本方。