推荐食谱：【韭菜炒猪血】所需食材：猪血 韭菜 葱姜蒜 辣椒调味料：生抽 老抽 盐 白糖 鸡精 胡椒粉 料酒
1、准备一些猪血，先把猪血给清洗干净，然后再把猪血给切成薄片，不要切得太薄了，不然很容易给炒烂了，猪血片切好之后，放入盘中备用
2、接下来准备一把韭菜，先把韭菜给摘一下，然后再把韭菜给清洗一下，放入少许盐，淡盐水有*菌的作用，浸泡五分钟，再给韭菜清洗一下干净捞出控水。控干水分，切成韭菜段，然后再放入盘中备用
3、准备一些大蒜，拍碎再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，拍碎，剁成姜末，准备一些小米辣，洗净之后然后再切成辣椒圈。放入盘中备用
4、接下来准备一个小碗，开始调料汁，添加两勺生抽 少许老抽 再放入盐 白糖 鸡精 胡椒粉 料酒 再倒入小半碗清水 充分地搅拌均匀
5、锅中烧水，添加少许盐，水开，放入猪血片给焯水，放入盐可以使猪血煮过之后，更加紧致，吃起来口感更好。煮好之后捞出，然后再放入碗中备用
6、锅中烧油，放入一些猪油，这样吃起来更香。油热之后，放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出鲜味，然后再放入猪血，继续不停地翻炒，
7、翻炒半分钟左右，然后再倒入调好的料汁，大火煮开之后，再放入韭菜段，继续翻炒，炒至韭菜断生的时候，直接盛出，美味好吃的韭菜炒猪血就做好了。
虾米
