每逢过年胖三斤,还没来得及减下去春天就来了,看着日渐隆起的小肚子,说不发愁是假的。这个时候很多人该着急减肥了,又是节食,又是不吃主食,且不说节食起不到减肥的作用,光它对人体的伤害就是不可逆转的,主食一顿两顿不吃可以,但是如果长时间不吃,尤其是早上不吃主食,首先影响的是精神状态,其次饿的太快会导致中午恶补、吃的更多,结果是徒劳无功。
其实,主食和减肥并不冲突,只是一提到主食,很多人首先想到的就是米饭、馒头,全然忘了我们还有更优质的粗粮可供选择。下面,我就给大家分享4种可以放心吃的粗粮主食,低脂低卡、营养好吃,关键是有很强的饱腹感,随随便便几口就饱了,完全不用担心长肉。
第一种:【玉米面发糕】1.首先,我们在准备玉米面200克,用开水烫成面絮,晾凉以后加入面粉200克,打入2个鸡蛋、鸡蛋能够提供营养起暄,再加入5克酵母,用温牛奶和面,调成酸奶状的杂面糊,面糊千万不能太稠了,不然发不起来、不暄软。搅好以后,放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。
2.发酵好的面糊里面都是蜂窝眼,准备一个小盆,全用锡纸包起来方便脱模,把面糊倒进去,来回摇晃一下把表面铺平,然后在上面摆上核桃仁、青豆、红枣或者是其他任意坚果,就能准备蒸制了。
3.取出电蒸、加入适量的清水,凉水把面糊放进去,凉水蒸能给发糕一个2次发酵的时间,蒸出来更蓬松。水开以后开始计时,中火蒸25分钟就可以了。
4.25分钟以后关火,稍微焖个两三分钟再出锅,免得突然遇冷,蒸好的发糕回缩塌陷。时间差不多了把发糕取出,揭开锡箔纸,切成小块既能食用了。
第二种:【菠菜团子】1.首先,我们准备一把菠菜,清洗干净后开水下锅汆煮一下、去除草酸,30秒钟就可以了,捞出来冲洗过凉、把水分挤干净、切成碎粒。
2.然后在菠菜中加入食盐、鸡粉、十三香调味,打入一个鸡蛋增加营养,再抓入一把面粉、一把玉米面,调成稠一点的菜糊,面主要是为了便于成型、不用太多,不然容易发硬。
3.笼屉提前刷油省的粘连,把菜糊团成一个个的菜团子放进去,开水上锅,大火蒸8分钟就可以了。
4.吃得时候可以配上蒜泥、撒上从椒粒,更加的开胃、好看。