这款官方宣传说是升级版，揉面更轻松，发酵时间更短，面团更软，这款酵母袋子上写着是低糖型的，意思就是适合糖较少的面点，比如所有中式面点，西式里面的硬欧、大部分的软欧、法棍、碱水包和贝果，都属于低糖型的，这些都可以使用，很适合我啊，我现在基本上已经不做高糖型的面包了，低糖更健康，控糖控制胰岛素，可以说是健康生活健康饮食的必要操作了
正好我要买酵母，就直接买了一盒
加上金色酵母，红色酵母，三款，一起来对比看看他们之间的差异吧
三款酵母都倒出来看看，从酵母颗粒和颜色对比来说，几乎一样的，安琪酵母 颗粒略小一些，金色安琪酵母颜色略浅一点点，其他几乎肉眼看不出任何区别
安琪酵母在使用的时候，都是无需先融水的，都可以放入干面团中混合均匀之后，再加入液体材料，这点三款来说，都没有区别
来看看他们的具体使用吧
使用对比我很好奇，新出的安琪酵母 是不是真的有官方宣传的那么给力，那就只能自己试试看了，首先我称量出完全相同分量的三种酵母粉
然后
用40-42度的温水把它们分别化水
