其实在我家鸡肉的做法更是花样百出，爆炒，炖汤，红烧，酱焖，滑鸡片，做鸡肉丸子，做鸡肉馅饼等等。无论哪种做法，家人都非常喜欢。家人的支持也是让我继续做美食的动力。
话不多说，现在就和大家分享这道黄焖鸡的做法。
【黄焖鸡米饭】
准备食材：鸡大腿两根，土豆一个，香菇八朵，大蒜三粒，生姜四片，干红辣椒两根，大葱适量，红辣椒一根，青辣椒一根，黄豆酱一勺，生抽一勺，老抽半勺，胡椒粉适量，料酒一勺
制作步骤：
干香菇用清水冲洗干净，然后用纯净水浸泡两三个小时。也可以用新鲜的香菇来代替，不过干香菇的味道要更加浓郁一些。
夏天天气太潮湿了，家里的筷子都发霉了，新入了一套不锈钢筷子和一台臻米刀具消毒机，自带烘干功能，有了它就再也不用担心菜板和筷子发霉了。
两根鸡大腿先将骨头去掉，然后切成小块备用。鸡肉最好选择琵琶腿或鸡大腿。
土豆去皮后切成块，用清水洗干净表面的淀粉，发水香菇挤干水分切成小丁儿备用。生姜切丝，大蒜切片，青红辣椒切成块儿备用。
