13.汆面少不了牛肉丸子，但是牛肉丸子的制作过程也是复杂的，将上好的牛肉粉成肉馅，配以各种作料，这是师傅的秘方，将腌好的肉馅跟炒制而成的洋葱末等按一定比例混合，做牛肉丸子的肉馅才算做好。
14.西吉人的实诚总是体现在每个细节，腌制好的丸子肉要经过秤盘子，才能跳进锅里，绝不缺斤短两。
15.盛入煮好的面条，淋上煮熟的丸子和菠菜，汆面终于做好啦！
来品尝美味的宁夏汆面！
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