2、酱油和黄瓜倒入干净的罐子中，姜、蒜切片，小米辣切段，再把姜片、蒜片、小米辣放入罐子中，撒入鸡精拌匀。
3、起锅烧油，下入花椒炸香关火晾凉，花椒油浇在黄瓜上就能食用了。
02鬼火绿
鬼火绿在云南方言中是“火冒三丈”的意思，用来形容这道菜最贴切，辛辣刺激、爽口上头。
食材准备：小米辣3个、青椒6个、生抽2勺、大蒜3瓣、水豆豉2勺、腐乳半块、大葱2根、辣椒酱1勺、蚝油半勺、柠檬醋半勺、仔姜一大块、花椒油半勺、盐少许、适量的芝麻油、红辣椒、花生。
1、小米辣切碎，青椒、红辣椒去籽切丝，仔姜切丝，大葱葱白切小段、随后切丝，大蒜一部分切丝、一部分切末备用。
