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兄弟们好，烧烤小哥又来了，这周继续给大家分享鸡系列菜品教程！今天给大家分享的是炭烤鸡皮的教程！
首先鸡皮我们选用上好的鸡大腿上的皮，大腿上的皮油脂比较薄，口感非常好！
鸡皮属于高利润菜品，烤制过程也是比较简单，没有多少难度！鸡皮改刀切长条，穿签的时候注意手法，采用缠绕的串法。
穿好的鸡皮串上炉开烤，没有腌制的鸡皮上炉先刷一遍酱油汁，上色提鲜，然后在刷少许调料油把酱油汁打匀，烤至滋滋冒油，刷上少许秘制2号烧烤酱，这时候在撒上烧烤三件套，芝麻孜然辣椒面即可！
烤出来的鸡皮串，黏的乎的口感非常好，也是烧烤店必备菜品！
点关注不迷路！本人文化不高文笔也不好，希望我的无私分享兄弟们可以看的明白，有不明白的可以给我发私信或者留言！
