3、日式烤鸡皮，直接串起即可
4、鸡皮大虾，将黑虎虾去虾头虾线，剥壳留虾尾。用竹签穿起后，再用紫苏叶包裹虾尾再裹上一层鸡皮，最后用牙签固定顶部，大虾和鸡皮在烤制过程中会黏在一起，这时可把牙签拔掉
5、剩余鸡皮制作中式烤串，加入姜片、葱段、1大勺生抽、1小勺蚝油、1小勺糖腌渍1小时以上，再串起
6、准备一点配菜，香菇切花串起；长尖椒切开两头，用筷子把辣椒籽除去，切成两段串起
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