牛肉汤的饼丝正宗做法,牛肉汤的饼丝是怎样做的

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 00:44:09

要想牛肉汤清且鲜,熬汤时的每一步都不能马虎。每天一大早师傅就要来到店里熬汤。把提前处理好的牛肉、牛棒骨等和配好的大料一同放进汤里熬煮,大火煮上四五个小时,待到骨烂汤香时,这锅汤才算大功告成。

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每天煮好的大块儿牛肉,捞出后就直接挂在汤锅上方。每个路过汤锅前的吃货,都忍不住要偷偷咽口水。老板告诉我们,有食客爱吃当天煮好的鲜牛肉,吃的时候直接切下冲汤,鲜嫩软香

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