导读：农村河里这种野生鱼，3年长不到9厘米，常当小杂鱼，8块一斤营养高，不懂吃太可惜！
在日常生活中，饮食始终占据着其它事物所不可替代的位置，如今随着生活水平提高，生活好了消费也多样化，在饮食方面不仅要吃得饱，还要健康养生。在家庭餐桌上除了肉食及蔬菜之外，鱼也是最常见的食物。
俗话说：“吃四条腿的不如两条腿的，一条腿的赶不上没有腿的。”四条腿的为畜类食物，两条腿的是禽类，一条腿的为菌类，这没有腿的食物就是鱼类。吃鱼有什么好处呢？
虽说很多人都吃过各种各样的鱼，但如果说起鱼的营养以及吃鱼的好处来，可能知道的人就少了。相比较于禽肉或蔬菜来说，鱼肉脂肪少热量低易消化，不仅滋味鲜美同时富含蛋白质、氨基酸、叶酸、维生素B2、维生素B12、钙、锌等微量元素，鱼肉质细腻而且营养易被人体所吸收，有利水消肿、滋补健胃的作用，对于老人及体弱者有着滋补功效，有助于儿童生长及智力提高。
随着对饮食和健康的关注，过去在农村少人问津野生鱼，泥鳅、黄辣丁、柳根鱼、餐条鱼、鳑鲏......如今成了稀罕美味身价倍增，野生相比养殖鱼类不仅营养美味，而且鱼个头越小越值钱，比如泰山赤鳞鱼、抗浪鱼、黄黝鱼、石爬鮡。但凡事都有例外，比如麦穗鱼虽说营养高，但一般人看不上常当小杂鱼，在我这里8块一斤。
麦穗鱼是农村溪流，水库及河沟里最常见的一种小型野生鱼，鱼体长不过9厘米，鱼体呈纺锤形，鱼鳞有金属光泽，像地里的麦穗。麦穗鱼在农村俗名很多，草生子、混郎姑、罗活鱼、柳叶鱼、谷轮子鱼。麦穗鱼个头很小看似没啥价值，其实，在营养方面不输其它鱼类。经常吃麦穗鱼可以补气健脾，补充钙质及微量元素，对老人及儿童有很好的滋补功效。
