现在正是韭菜好吃的季节，如果你也有爱吃这一口儿的 ，那就做起来吧
薄皮又大馅，还能爆汁，是非常解馋又解饱的家常面食
出锅趁热吃哦！配小米粥，稀饭什么的最好吃了！
1. 因为是全烫面，画面的时候加点油进去和面的时候不粘手，表皮还光滑。
2. 包好馅的饼一定是轻轻地从中间向外按开，正反两面都要这样，才不会露馅，也不会破。
3. 皮越薄做出的饼越透亮，能看得见馅。
4.切好的韭菜可以先放油调匀，这样可以防止出水。
5.韭菜鸡蛋馅不要过多放调料，尽量保持它的鲜味。
6.馅饼爆汁的秘密就是先放油锁住水分，后放盐调味，目的是用油防止盐把韭菜的水分*出，这样吃的时候韭菜的水分才出来会爆汁，吃的时候小心被汁烫到
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