7、再加入大蒜、葱段一起炒，炒香加少许生抽、蚝油、白糖
8、再加入辣椒段和花椒一起炒香，注意不要炒糊
9、最后放洋葱炒断生
10、炒香装盘
小贴士
洗肥肠的时候一定要把里面的翻出来洗，油撕干净，不然有异味，卤肥肠的时候以筷子能插动即可，辣椒花椒的多少可以依个人口味添加或减少，不过太少肯定味道不好
肥肠的营养功效
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
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