不屑摆盘、不加滤镜、没有废话，美食作家王刚的烹调视频，就像他的面相一样耿直。
王刚视频里，只有被菜刀大块剁碎的生肉和蹿起来半米高的武火。
一方面是王刚、华农兄弟的土味美食视频走红，突破地域和圈层的限制，圈粉无数，另一方面，美食自媒体领域却没有再冒出日食记、日日煮等象征着“中产精致饮食美学”的账号。
在“土味”飙升的背后，大众审美倾向已然悄然转移：备受揶揄但始终自傲的中产阶级做派开始动摇，土味文化却用它野生鲜活、毫不矫揉的真实气度夺得人心。
对中华网友们而言，牛油果、羽衣甘蓝、鹰嘴豆不能带来的饱腹感，锅包肉、永州鸭血、水煮毛肚能；米其林主厨不能带来的欢乐，厨师长王刚能。
中产阶级追捧的各类精致网红
开始让位于乡间萌芽的土味达人
土味文化从田间地头走到聚光灯下
走进舆论场中
