1 先将剁好的羔羊腿清洗干净，再放入盆中泡冷水2个小时，中途换几次水，直至泡羊肉的水变的清澈。
锅中加入大量冷水，加入生姜片30克，加入料酒30克，将羊腿放入锅中开最小火焯水，
等水慢慢沸腾，会将血水和脏东西逼出，形成泡沫。撇去泡沫，
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