正宗广东羊肉汤的做法视频,广东滋补羊肉汤的做法和配方

将羊腿肉倒入锅中，开大火继续煮10分钟，让热气挥发带走一部分羊肉的膻味。再转中火，保持汤汁沸腾，盖上盖子继续焖煮40分钟。

40分钟后，我们用漏勺捞出羊肉。将汤汁再煮10分钟，这个时候里面的鲫鱼几乎全都变成了鱼渣。取一个油漏，将汤汁和里面的鱼渣分离，滤出干净的浓汤。