北京烤鸭、天津麻花、山东煎饼、山西刀削面…中国各个省市的行政区图也可以用做成一张食物美食地图，各地都有着诱人的美食。中国那么大，没吃过的美食居然还有那么多。你是否听说过河北还有一种名为“豆沫”的食物？
豆沫起源于河北邯郸峰峰矿区，是一种广泛流传于邯郸和河南北部的特色小吃。是邯郸人民早餐的标配。今天，我们就向大家介绍一下豆沫的家庭版做法，让您足不出户品尝天下美食。
准备材料：
小米、花生米、黄豆、海带丝、黄花菜、粉条、盐、花椒、八角、盐酥花生米、白芝麻、荠菜（或者菠菜、小白菜）
步骤
小米洗净，用清水浸泡4个小时，花椒、大料、小茴小火焙香，打成粉。
豆腐切片油炸，切成油豆腐条。
盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时，其他原料洗净
小米就是平时家里煮一锅小米粥的用量。泡好的小米加一点水打成米浆，分次倒入香料粉，混匀。
锅里加平时煮小米粥那么多的水，放入花生和黄豆，加热。 水沸后，小米浆倒入，边倒边搅匀。大火烧开，小火慢煮，跟煮粥一样。五分钟后放入海带丝。
豆沫煮差不多了，尝一下豆和花生米都可以吃了，就放入泡软的粉条（爱吃青菜的可以放点菜丝）。粉条也煮熟后，就完成啦！出锅装碗，撒三样小料。口重的可以另加盐。
豆沫配油条一直都是我心中早餐的绝配，快在家里试一试着美味营养的豆沫吧，一定会获得全家称赞的！带有浓郁的冀南邯郸风味，一早一晚，喝上一碗，真是暖胃、营养、清口，且香味悠长。
