整块牛肉怎么煮好吃又嫩,牛肉为啥越炖越柴

4、待其融化后，再来适量的生抽调味，随后倒入充足的清水。但是还不能直接炖，我们还要加上重要3样，山楂、茶叶包和白酒，加进去之后盖上盖子炖。炖30——40分钟后，我们再把土豆和胡萝卜倒进去，继续炖20分钟。

5、到时间之后，放上一勺盐来调味，尝一下咸淡，感觉就可以了的话，就关火出锅吧。