5. 葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用
6. 猪皮大火煮开煮20分钟，然后控水捞出到盆内过凉水
7. 然后将猪皮放到案板上，用刀片去肥油部分，可以炼制猪油，油渣还可以做美味
8. 将处理好的猪皮，切成宽条，切好放入盘中备用，猪肥肉部分留作它用
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