入口即化的曲奇做法,经典曲奇正宗做法

7、用刮刀和手，混合到没有干粉就可以了。一定不要过度搅拌，导致面粉起筋，曲奇就不酥脆了。

8、面团放入模具塑形。网上有专业的曲奇模具，手头没有模具的话，你也可以用油纸或保鲜袋整形。

9、把塑形好的面团放进冰箱冷藏2小时左右，目的是要面团变硬好切，软软的是切不了的。

10、冰箱拿出面团切成大约1厘米厚的块。放在烤盘中，每块曲奇之间一定要留有一些空隙。